כמו בכל שנה, בימים אלו מתעוררות שאלות רבות בנוגע לארוחות שלפני ואחרי הצום, ולתרומת הצום לבריאות הגוף (להבדיל מבריאות הנפש). בין הצמים ישנם העוברים את הצום בקלות יחסית, אך ישנם כאלה הסובלים מתופעות לוואי של צום, כמו כאבי ראש, סחרחורות, חולשה חמורה ועד עילפון.
מאחר שאי אפשר לנתק בין הצום לבין השפעתו על ההרגלים התזונתיים בימים הקרובים ליום הכיפורים עצמו, להלן כמה שאלות נפוצות המתעוררות אצל רבים.
עוד ב Onlife:
איזה מאכלים בארוחה המפסקת תורמים לתחושת שובע הכי ארוכה?
חשוב להדגיש שכדאי לאכול את הארוחה לאט ובנחת, ללעוס היטב ולא לבלוע הכל במהירות בדקות האחרונות לפני הצום. בנוסף, לא כדאי לאכול ארוחה כבדה מאוד, כי היא גורמת לתחושת עייפות, נמנום, וגם יכולה לתרום להופעת רעב חזק מאוד כאשר מסיימים לעכל אותה.
Image may be NSFW.
Clik here to view.
צום בלי כאבי ראש, איך עושים את זה?
עדיף לאכול ארוחה משביעה, לא "מפוצצת", שתכלול את המזונות הנכונים, כלומר - כאלו שיתרמו לשובע ממושך אך לא יכבידו. את הפסטה, למשל, מעכלים לאט מאוד, ולכן היא תורמת אנרגיה לגוף במשך שעות רבות.
כדאי שהפחמימות בארוחה יהיו מלאות: למשל פסטה משביעה לזמן ארוך, אבל פסטה מקמח מלא משביעה לכפול זמן. כדאי לציין שגם בטטה משביעה לכפול זמן בהשוואה לתפוח אדמה. רצוי לשלב ירקות ירוקים, טריים וגם מבושלים - כמו שעועית ירוקה, כיוון שיש בהם הרבה סיבים תזונתיים שקשים לעיכול ומאריכים את תחושת השובע.
וטיפ נוסף - אם אוכלים מרק – הפעם כדאי אחרי הארוחה ולא לפניה, כי המרק יוצר תחושת שובע וגורם לנו לאכול פחות בארוחה.
Image may be NSFW.
Clik here to view.
מרק: מומלץ אחרי הארוחה ולא כמנה ראשונה
מה לגבי שתייה?
חשוב לשתות כוס מים ממש כל חצי שעה החל ממחר בבוקר, כדי שהגוף יהיה במצב רווי. לא כדאי לשתות מיץ ממותק או לימונדה, ובכלל להימנע ממאכלים מתוקים או מלוחים מדי במשך היום – הם יגרמו לצמא להופיע מהר יותר. רצוי לשתות כמה שפחות קפה, קולה ודיאט קולה, כי הקפאין בהם גורם לאובדן נוזלים מהגוף.
מהו הדבר הראשון שכדאי לאכול מייד לאחר הצום?
לאחר הצום, אנו זקוקים לאנרגיה מידית, וגם לנוזלים. בכדי לספק את אלו, כדאי לשתות כוס תה עם כפית דבש, או כל שתייה ממותקת המכילה דבש, סילאן, סוכר רגיל או סוכר פירות (הנותנים אנרגיה זמינה הנספגת במהירות, יחד עם המים).
Image may be NSFW.
Clik here to view.
דבר ראשון אחרי הצום: כוס תה עם דבש
לאחר כמה דקות, כדאי לאכול מזון מוצק, אך לא כדאי להעמיס על מערכת העיכול מזון רב בבת אחת. פרוסת עוגה (ללא קרמים וקצפות) יכולה להתאים, או כל מאכל אחר משביע, קטן, וקל לעיכול, כמו פרי (בננה למשל מתעכלת בקלות).
לאחר כשעה אפשר לגשת לארוחה מלאה יותר, אך גם אז לא מומלץ לאכול מזון עתיר שומן וגם לא ארוחה גדולה בנפחה. יש להקפיד על השלמת הנוזלים החסרים, ולשתות מעט מים מדי כמה דקות. אין זה נבון לשתות 10 כוסות מים בבת אחת.
יורדים במשקל ביום צום כזה?
לא בהכרח, כי בעצם לפני הצום אפשר להספיק לאכול קלוריות של יום שלם ואחרי הצום להשלים את מה שחסר.
אבל, אם ביום של ערב הצום אוכלים ארוחת בוקר מאוחרת, גדולה יחסית, שכוללת לחם, גבינות, ביצה, וסלט, ולא מנשנשים כלום ומגיעים קצת רעבים לארוחה המפסקת – חוסכים בערך מחצית מהקלוריות היומיות. ואם אחרי הצום אוכלים רק פרוסת עוגה או פרי שקל לעיכול כמו בננה, ואחר כך ארוחה חלבית קלה – אפשר לחסוך עוד כמה מאות קלוריות, כך שביום כזה אפשר לרדת לפחות חצי קילו של שומן נקי. אם יש עוד ירידה - היא כנראה של נוזלים שאחר כך מחזירים לגוף.
יש שיטה איך להיות קצת פחות רעבים?
כדאי להכין הרבה ספרים ועיתונים וכמה שפחות לחשוב על אוכל, כי מספיק שרק חושבים על אוכל – מופרשות חומצות קיבה, וזה גורם ממש לכאבי רעב. כאשר חושבים על אוכל, מפרישה הקיבה באופן אוטומטי חומצות קיבה ואנזימי עיכול.
חומצות הקיבה, גורמות לרעב פיסי אמיתי, רק עקב נוכחותן, וגם לפעמים ל"בטן מקרקרת".
בנוסף לזאת, המחשבות על אוכל גורמות להפרשת הורמון האינסולין, ואינסולין זה תורם להפחתה ברמות הסוכר בדם - מה שגורם בסופו של דבר לעליה נוספת בתחושת הרעב האמיתי, ובתאבון.
על פי מחקרים, אנשים שמנים מבלים יותר זמן במשך היום במחשבות על אוכל טעים שהיו שמחים לאכול, ולכן, במהלך צום יום הכיפורים, מחשבות כאלו רק מקשות על הצום וגורמות לעליה בצורך לאכול.
למרות שתמיד נדמה, כי כאשר יש מאגרי שומן רבים בגוף קל יותר לצום, האמת למעשה בדיוק הפוכה: אנשים עם בעיות של עודף משקל, אנשים שמנים, וכאלו המצויים בדיאטות עלולים למצוא את עצמם סובלים מן הצום במידה רבה יותר מאשר אנשים רזים (או ללא בעיות משקל).
לכן לשנה הבאה – כדאי לדעת שמי שרגיל לאכול כמויות גדולות – בדרך כלל מרגיש רעב הרבה יותר מהר, אז שווה להתרגל להפחית את הכמויות שאוכלים באופן כללי, מבחינה בריאותית, וגם בגלל הסיבה הזו.